Кексы в нашей семье любят. Самый любимый я ещё не показывала, съедают быстрее, чем дойду до фотоаппарата. А вот этот я готовила в гордом одиночестве, так что он не только дожил до момента фотопарирования, но и даже позволил украсить себя вишневым вареньем =)
Рецепт
Продукты:- 4 яйца
- 100 гр. масла (у меня был только маргарин) комнатной температуры
- 1 стакан сахара (если не любите слишком сладкий - добавляйте на 2 - 3 ст.л. меньше)
- 2 стакана муки
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- щепотка ванилина
Приготовление:
Сахар растираем с маслом, вбиваем яйца по одному и взбиваем после каждого. Разрыхлитель, муку и ванилин перемешиваем и небольшими порциями вводим в яично-масляную смесь. Тесто должно быть однородным, не очень густым и не очень жидким. Выпекаем минут 40 (в зависимости от формы, конечно) при 180 градусах. На готовность проверяем спичкой.
Кекс действительно хорош тем, что он "пустой" - как холст для художника. Можно бросить в него какао, или разделить на части тесто и смешать с разными наполнителями: маком, изюмом, орешками; можно просто полить вареньем или подать с мороженным, карамелью.. Он каждый раз будет вести себя по-разному. С ним можно и нужно фантазировать!
 |
| Вариант - половину теста смешала с какао и выложила слоями |
пятница, июня 21, 2013 |
ярлыки:
Рецепты
|
3
коммент.
.png)
Comments (3)
Очень аппетитно выглядит...
Эх - а у нас жара такая, что только пить, пить, и еще раз пить... Ни есть, ни тем более печь - сил просто нету(((
Вкусняшка! И простой в изготовлении - быть ему приготовленным мною)
Возьму на заметку)