Кексы в нашей семье любят. Самый любимый я ещё не показывала, съедают быстрее, чем дойду до фотоаппарата. А вот этот я готовила в гордом одиночестве, так что он не только дожил до момента фотопарирования, но и даже позволил украсить себя вишневым вареньем =) 

Ванильный кекс

Рецепт
Продукты:

- 4 яйца
- 100 гр. масла (у меня был только маргарин) комнатной температуры
- 1 стакан сахара (если не любите слишком сладкий - добавляйте на 2 - 3 ст.л. меньше)
- 2 стакана муки
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- щепотка ванилина

Приготовление:

   Сахар растираем с маслом, вбиваем яйца по одному и взбиваем после каждого. Разрыхлитель, муку и ванилин перемешиваем и небольшими порциями вводим в яично-масляную смесь. Тесто должно быть однородным, не очень густым и не очень жидким. Выпекаем минут 40 (в зависимости от формы, конечно) при 180 градусах. На готовность проверяем спичкой.

Ванильный кекс

   Кекс действительно хорош тем, что он "пустой" - как холст для художника. Можно бросить в него какао, или разделить на части тесто и смешать с разными наполнителями: маком, изюмом, орешками; можно просто полить вареньем или подать с мороженным, карамелью.. Он каждый раз будет вести себя по-разному. С ним можно и нужно фантазировать!

Ванильный кекс с какао
Вариант - половину теста смешала с какао и выложила слоями

Comments (3)

On 21 июня 2013 г., 17:30 , Марууся комментирует...

Очень аппетитно выглядит...
Эх - а у нас жара такая, что только пить, пить, и еще раз пить... Ни есть, ни тем более печь - сил просто нету(((

 
On 22 июня 2013 г., 4:14 , Анна М. комментирует...

Вкусняшка! И простой в изготовлении - быть ему приготовленным мною)

 
On 24 июня 2013 г., 11:55 , katrin комментирует...

Возьму на заметку)